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小吃成为重要业态 “女人街”的女人味怎么变淡

2019-05-16 04:39 网络整理

小吃成为重要业态 “女人街”的女人味怎么变淡

  温州网讯 “纱帽河不是‘女人街’吗?怎么变成小吃一条街了?”最近,有读者反映,以“女人街”闻名的纱帽河,近几年女人味明显不足了。

  纱帽河作为温州的女人街,一直以婚纱、鲜花、美容等女性消费业态而闻名遐迩,尤其是温州本土拍摄的一部电视连续剧《温州美人》播出后,温州市民便直接称这条街为“女人街”了,就连路口的路牌也打着“纱帽河女人街”。然而,不少市民发现,这里的服装、鲜花、美容店渐渐变少,小吃店却越来越多,“女人街”的女人味正在慢慢变淡。

  小吃成为纱帽河重要业态

  提起纱帽河,老温州人周女士回忆说:“上世纪90年代的时候,纱帽河是温州的潮流风向标,也是潮人的聚集地,当时街上的美容店和婚纱店是准新娘的必去之地,当年我结婚就是来这里化的新娘妆。”

  昨天,记者来到纱帽河,发现路口的8家小吃店人气很旺。漫步整条路,几乎走几步就有新的小吃店映入眼帘,来往的人大多捧着一杯奶茶或一份小吃,这也成为如今逛纱帽河再平常不过的风景。

  记者发现,纱帽河沿街140多家商铺中,有11家奶茶店、23家小吃店和5家主食店,约占所有商铺的1/3。街面上已看不见婚纱店的踪影,花店只有一家,美容和服装店则零散地分布着。

  在纱帽河开了20多年锅贴店的老板叶铁豪表示,从上世纪90年代到2008年期间,纱帽河是温州最热闹繁华的时尚街区,每逢节假日,街上总是人山人海。当时,纱帽河的店铺主要销售和女人有关的东西,生意都不错,尤其是风姿美容店、笑莲理发店、百合嫁衣、世纪新娘婚纱店等温州知名的店铺,总是排着长队。“现在变了好多。”叶铁豪显得有些感慨,在他印象里,纱帽河的变化和2008年、2015年这两个时间点息息相关。2008年前后,其他商圈崛起,纱帽河的客流慢慢少了,2015年前后电商崛起,对纱帽河的女性消费业态的店面带来冲击,自那以后,小吃店越来越多。

  “现在来纱帽河主要是来吃东西的,逛街的话我们更愿意去商场。”不少路人表示。

  甚至有市民表示:“‘女人街’越来越不女人了。”

  狭小空间下的两难

  商家渴望扩张转型和纱帽河店铺狭小的矛盾,为女人街的“变味”埋下种子。

  据记者了解,在新消费时代,以婚纱和美容业等为主的服务功能较强、消费水平较高的行业,把提升用户体验感作为吸引客流的关键,而纱帽河狭小的店面极大限制了商家对消费场景的构建。两难之下,原本开在纱帽河的百合嫁衣婚纱店等知名婚纱店、美容店和部分想做大的服装店陆续走出纱帽河,选择在其他街区扩大规模或入驻商场,这些门店的关闭也为小吃店的入驻留了余地。在市场的指挥棒下,女人街的业态开始变化。

  龙虎塘纹身店的老板孙银孟表示,他2006年来到纱帽河开店,在试图转型美容店后,店面扩张成为一大难题。纱帽河的店铺大多是老房子结构,面积基本在十几平方米,想扩大规模只能打通两家店铺的墙面。这样一来,不仅要说服两家房东,还要考虑是否会影响老房子的结构,以致带来安全隐患。而且,40多平方米的面积对于美容院来说太小了。孙银孟最后做了一个两全的决定,继续在纱帽河经营纹身店的同时,另一家面积90平方米左右的贵族纹绣店开在离纱帽河街口不足百米的解放街。

  据五马街道工作人员介绍,纱帽河的房子多是古建筑,私人的拆迁和改建是不被允许的。虽然纱帽河历经几次改建,但基本上只对店铺的外墙面和街道路面进行修缮,商铺本身的规模没有发生改变。商铺产权私有化,也对纱帽河的招商带来难度。

  电商冲击下的黯然离场

  2015年对于纱帽河来说是一个关键的转折点。

  “2015年之前生意一直不错,自从电商发展起来后,我们的生意就一天不如一天了。”在纱帽河开了10多年花艺店的鸿盛花艺老板娘吐露,电商兴起后,许多花店纷纷与美团、饿了么电商平台合作,顾客只要打开手机就能清晰看到各家花店的比价,这使得花价日益透明化,花店的生意日渐艰难。“现在线下的服装店变成试衣店,无论要价多便宜,顾客总觉得能在网上找到更便宜的店。”服装店的金老板也显得十分无奈。

  纱帽河一位服饰店老板算了一笔账,门店年租金12万元,店员月工资5000元,再加上每月1500元的水电等杂费,每月净成本就达16500元。12万元的房租还是降租后的价格,在2015年之前,纱帽河店铺的年租金在20万—30万元。巨大的成本压力与电商平台之间商品同质化严重的情况,使纱帽河的服装店在面对电商时毫无招架之力。

  大量服装商家的黯然离场,让女人街的消费业态发生重大改变,由此网红小吃店进入快速生长期,冲淡了“女人街”的女人味。

  网红小吃店的“补位”

  纱帽河大量服装、婚纱、美容店的相继退出,为网红小吃迅速上位留出空位。